农村腊八粥的传统做法，未出锅就闻到浓浓香味，一出锅就不够吃。

又是一年的腊月初八即将到来，传统的风俗腊八初八，要吃腊八粥。用很多食材煮的腊八粥象征着一年的丰收，也意味着新年即将到来。记得小时候，中午吃了腊八粥，到了学校同学们都在一起比较，谁家腊八粥里放的样数多。感觉腊八粥里样数最多的人家，经济条件比较好，比较发财。现在想想童年时候的幼稚和天真，真的太可爱了。

那么有的地方腊八粥是咸的，有的地方做的是甜的。不变的是，都是用五谷杂粮熬出来的。很多的食材混杂在一起，营养比较均衡，味道也比较香醇。吃客今天也为家人熬了一锅腊八粥，熬制方法比较传统，符合农村的风俗，没有出锅前，整个屋子里都飘起浓浓香味，可想而知，一锅是不够吃的。话不多说，立刻操作，方法简单，一看就会。

【准备食材】

大米，芋头，胡萝卜，花生米，黄豆，香菇，油菜，食用盐，鸡精，生姜，食用油。

【烹饪步骤】

步骤1. 先把芋头用水浸泡15分钟，然后清洗干净，备用。再把胡萝卜清洗干净，切成滚刀块，备用。

步骤2. 拍一点生姜碎末放在锅里，再把芋头和胡萝卜放在锅中用大火煮10分钟，再转转小火焖至断生。

步骤3. 再把花生米和黄豆倒入锅中，同时加入适量的盐和食用油，直到花生米断生后再加入大米，大火煮开后转小火，把大米焖熟，再倒入香菇，继续熬制沸腾。

步骤4. 最后放入清洗干净并切成段的油菜，加入一点鸡精就可以出锅了。

【结束语】

熬制腊八粥步骤非常严谨，先把比较难熟的食材下锅，然后依次加入容易熟的食材，最后用绿颜色的蔬菜飘香。这样熬制的腊八粥，具有五谷杂粮混杂在一起的那种醇香，又有绿色蔬菜的清香味，确实能感受到一种丰收的感觉。都说到这儿了，吃客还是那句话: 虽然不能陪你一生，却能让你的胃满满当当的。